壳聚糖：一种应用范围广泛的天然生物聚合物

摘要整理

虽然甲壳素是地球上最丰富的生物聚合物之一，但由于其溶解性低，其用途和应用受到限制。甲壳素的脱乙酰化反应生成壳聚糖。该生物聚合物由随机分布的β-(1-4)-连接D-单元组成，具有更优异的物理化学性能，主要因为：(1)壳聚糖可在酸性条件下溶解；(2)能够采取多种构象或结构形式；(3)可与多种官能团进行功能化修饰，以调节其表面组成以适应特定应用需求。壳聚糖因其生物可降解性、生物粘附性和生物活性而被认为是高度生物相容性的生物聚合物，展现出广泛的应用前景。在生物医学领域，壳聚糖被广泛应用于皮肤、骨、组织工程、人工肾脏、神经、肝脏和伤口愈合等方面。此外，壳聚糖还可用于捕获有机化合物和染料，或用于二元混合物的选择性分离。壳聚糖还可作为催化剂使用，或作为起始分子用于获得高附加值产品。基于上述应用前景，本综述重点阐述了壳聚糖的结构、改性方法及其在各领域的应用。

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