皮克林乳液研究进展：颗粒形貌与应用

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近年来，皮克林乳液因其制备简便、稳定性增强等特点而受到广泛关注。与传统乳液不同，皮克林乳液采用固体微粒或纳米粒子作为稳定剂替代表面活性剂，这些粒子定位于液-液界面处，延长了液滴寿命。相比表面活性剂稳定的乳液，皮克林乳液具有更高的稳定性、更低的毒性和刺激响应性，因此在光催化和新材料制备等多个领域具有应用潜力。纳米粒子的形貌对皮克林乳液的稳定性及其应用效能有重要影响。本综述重点阐述了纳米粒子形貌（包括立方体、椭球体、纳米片、球体、圆柱体、棒状和花生形）对乳液类型和稳定性的影响机制，并总结了皮克林乳液在抗菌活性、蛋白质识别、催化、光催化和水净化等领域的最新应用进展。

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